best free website templates

FInAl

Χρήση πρωτεΐνης εντόμων και λίπους μικροφυκών για την αντικατάσταση του ιχθυαλεύρου και ιχθυελαίου στα σιτηρέσια της τσιπούρας (Sparus aurata) και του λαβρακιού (Dicentrarchus labrax)

State of the art

Η στασιμότητα των παγκόσμιων αποθεμάτων ιχθυαλεύρων και ιχθυελαίων έχει οδηγήσει τον τομέα των υδατοκαλλιεργειών σε διαρκή αναζήτηση νέων και κατάλληλων εναλλακτικών πρώτων υλών για τις ιχθυοτροφές. Οι προνύμφες εντόμων, ως πηγές διαιτητικής πρωτεΐνης, και τα μικροφύκη, ως πηγές διαιτητικού λίπους, παρουσιάζουν όλα εκείνα τα χαρακτηριστικά που θα μπορούσαν να καταστήσουν αυτές τις πρώτες ύλες αξιόπιστες εναλλακτικές λύσεις. Μέχρι σήμερα, ωστόσο, η επιστημονική γνώση αναφορικά με την αξιολόγηση αυτών των συστατικών είναι ελλιπής.

Στόχοι

Αφενός να εξεταστεί η δυνατότητα μαζικής παραγωγής ειδών εντόμων και μικροφυκών με σκοπό τη μελλοντική βιομηχανική τους εκμετάλλευση και αφετέρου να διερευνηθεί η δυνατότητα αυτών για την μερική αντικατάσταση των ιχθυαλεύρων και ιχθυελαίων στα σιτηρέσια της τσιπούρας και του λαβρακιού.

Εμπλεκόμενοι Φορείς

Στο έργο συμπράττουν 3 οργανισμοί έρευνας και διάδοσης γνώσεων αποτελούμενοι από προσωπικό συνολικά 6 ερευνητικών εργαστηρίων, εντασσόμενοι σε 2 Περιφέρειες. Το έργο υλοποιείται σε 5 ενότητες εργασίας όπου περιλαμβάνονται η δημιουργία πρωτοκόλλων μαζικής παραγωγής εντόμων και μικροφυκών, η αξιολόγηση της θρεπτικής τους σύστασης, και η διενέργεια μιας σειράς διατροφικών πειραμάτων με την τσιπούρα και το λαβράκι για την αξιολόγηση της χρήσης αυτών των πρώτων υλών στην ανάπτυξη, της αξιοποίηση τροφής, την υγεία, τη θρεπτική αξία και τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά των ιχθύων. Για τη διάχυση των αποτελεσμάτων χρησιμοποιούνται όλοι οι παραδοσιακοί δίαυλοι διάχυσης των αποτελεσμάτων όπως παρουσιάσεις σε ημερίδα και εκθέσεις, ανακοινώσεις σε συνέδρια, επιστημονικά άρθρα, ιστοσελίδα και ενημερωτικά φυλλάδια.

Τελικός σκοπός

Απώτερος στόχος του έργου είναι να διαφωτίσει τον τομέα των ιχθυοκαλλιεργειών ως προς την καταλληλότητα εναλλακτικών πρώτων υλών ιχθυοτροφών μειώνοντας περαιτέρω τα επίπεδα χορήγησης των ιχθυαλεύρων και ιχθυελαίων σε αυτές, ενισχύοντας έτσι τόσο την παραγωγική όσο και την περιβαλλοντική αποδοτικότητα και εν τέλει τη βιωσιμότητα και την ανταγωνιστικότητα της ελληνικής ιχθυοκαλλιέργειας

© Copyright 2019 Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας